ওয়াইট সস পাস্তা প্রিমিক্স
উপাদান
পেঁয়াজ গুঁড়া, আদা গুঁড়া, রসুন গুঁড়া ও অরিগানো ইত্যাদি।
উপকরণ ও পরিমাণ ( )
প্রি-মিক্স – ৪৫ গ্রাম ( ৩ টেবিল চামচ ), পেনি পাস্তা – এক কাপ , তেল/বাটার – ১ টেবিল চামচ, তরল দুধ – এক কাপ ।
তৈরি প্রনালি
একটি বাটিতে প্রিমিক্স পাউডার নিয়ে তাতে তরল দুধ ভালোভাবে মিশিয়ে নিন যাতে দানাদানা না থাকে । এরপর এটিকে ১০-১৫ মিনিটের জন্য ঢেকে রেখে দিন ।
চুলায় তেল/বাটার গরম করে তাতে প্রিমিক্সের মিশ্রণটি ঢেলে দিন এবং ৩-৪ মিনিট রান্না করুন ( প্রয়োজনে হাফ কাপ পানি দিতে পারেন ) । এখন সিদ্ধ করা পাস্তা গুলো দিয়ে চুলার আঁচ মিডিয়ামে রেখে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রান্না করুন । মাঝে ঢাকনা উঠিয়ে নেড়ে নিবেন যাতে নিচে লেগে না যায় । ঘন ( আপনি চাইলে ঝোল রাখতে পারেন ) হয়ে গেলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ।
ওভেন বেইকড পাস্তা করতে চাইলে বাটারে চিকেন কিমা ও মাশরুম ভেজে নিবেন । ভাজা হয়ে গেলে তাতে প্রিমিক্স এর মিশ্রন ও পাস্তা দিয়ে রান্না করুন। শেষে ৩ টেবিল চামচ ডানো ক্রিম দিয়ে হাল্কা ঘন হয়ে গেলে ওভেন প্রুফ বাটিতে নিয়ে মোজারেলা চিজ দুই লেয়ার এ পর্যাপ্ত পরিমানে দিয়ে বেইক করুন ১৫-২০ মিনিট।
*** এই প্রি-মিক্সটি মুখবন্ধ জার অথবা জিপলগ ব্যাগে তিন মাস পর্যন্ত স্বাভাবিক তাপমাত্রায় সংরক্ষন করা যাবে। চুলার পাশে রাখবেন না। ***
What others are saying
There are no contributions yet.