Instant Red Sauce Pasta

রেড সস পাস্তা প্রিমিক্স

উপাদান

পেঁয়াজ গুঁড়া, আদা গুঁড়া, রসুন গুঁড়া ও অরিগানো ইত্যাদি।

উপকরণ ও পরিমাণ ( )

প্রি-মিক্স – ৪৫ গ্রাম ( ৩ টেবিল চামচ ), পেনি পাস্তা – এক কাপ , তেল – ১ টেবিল চামচ ( ঐচ্ছিক ), তরল দুধ/পানি – হাফ কাপ, টমেটো সস – ১ টেবিল চামচ ।

তৈরি প্রনালি

একটি বাটিতে প্রিমিক্স পাউডার নিয়ে তাতে তরল দুধ/পানি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন যাতে দানাদানা না থাকে । এরপর এটিকে ১০-১৫ মিনিটের জন্য ঢেকে রেখে দিন ।

চুলায় তেল/বাটার গরম করে ( চাইলে আপনার পছন্দের সবজি কিউব করে কেটে বাটারে সটে করে নিতে পারেন এবং চিকেন অথবা সসেজ ও মাশরুম দিতে পারেন ) তাতে প্রিমিক্সের মিশ্রণটি ঢেলে দিন এবং ৩-৪ মিনিট রান্না করুন ( প্রয়োজনে হাফ কাপ পানি দিতে পারেন ) । এখন সিদ্ধ করা পাস্তা গুলো দিয়ে চুলার আঁচ মিডিয়ামে রেখে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রান্না করুন । মাঝে ঢাকনা উঠিয়ে নেড়ে নিবেন যাতে নিচে লেগে না যায় । রান্না হয়ে গেলে টমেটো সস দিয়ে আরও কিছুক্ষণ রান্না করুন ( যদি ঝাল বেশি খেতে চান )।

লবন ঠিক আছে কিনা অবশ্যই দেখে নিবেন ।

ঘন ( আপনি চাইলে ঝোল রাখতে পারেন ) হয়ে গেলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ।

*** এই প্রি-মিক্সটি মুখবন্ধ জার অথবা জিপলগ ব্যাগে তিন মাস পর্যন্ত স্বাভাবিক তাপমাত্রায় সংরক্ষন করা যাবে। চুলার পাশে রাখবেন না। ***